Henry Dueñas y su finca en Guayaquil: del periodismo a la entrega

Henry Dueñas, periodista de 56 años, dejó atrás el trabajo televisivo y desde 2026 dedica el 100 % de su tiempo a su finca en la vía a la costa, con entregas diarias en Guayaquil. A las 06:00, sin cámaras, coordina pedidos y recorre la ciudad con productos que produce en su emprendimiento.

El cambio comenzó como una idea que Dueñas empezó a barajar hace tres años, cuando pensó en qué hacer cuando se apartara del mundo televisivo. Según su relato, el proyecto se consolidó con crianza de animales criollos alimentados con vegetales y bajo prácticas ecológicas, que él afirma que no tienen comparación en la provincia.

Pollo Vegano: productos y rutas

En su emprendimiento, que tomó fuerza en este 2026, vende cuatro proteínas: gallina, borrego, chancho y pato. Además ofrece huevos y longaniza, y realiza el empacado y la colocación de los pedidos en la camioneta para salir desde la finca.

Las entregas las hace personalmente a sus clientes, muchos de los cuales se contactan por redes sociales. Dueñas mantiene la vía conocida como “Ayúdame, Henry”, y en la calle aún lo reconocen, lo que se traduce en conversaciones durante las entregas, con tiempos que pueden ir de minutos a horas.

Estándares ecológicos y límites

Dueñas indicó que, como parte de sus estándares, evita el uso de químicos y la fumigación, y asegura que emplea vinagre y derivados del cacao, además de ozono y energía limpia. También explicó que no puede criar más de cierta cantidad porque, según su criterio, contaminaría la finca, y que ese límite funciona como un sello de su sistema.

En su finca conviven chancheras, corrales y aves, con manejo basado en soluciones naturales para reducir malos olores. Lo que se sabe hasta ahora es que su actividad se sostiene con producción propia y entregas directas; lo que falta por confirmar es el alcance final de su plan de restaurante ecológico y su cronograma de construcción.

Restaurante ecológico en marcha

El proyecto de Dueñas no se limita a la venta de alimentos: construye un restaurante ecológico que prevé funcionar con energía solar y eólica. La idea es que lo que se consuma provenga de su propia finca o de pequeños productores aliados, como el arroz cultivado por agricultores de Daule, y que el espacio impulse la producción sostenible y rescate la gastronomía manabita.